Giht se često naziva i „bolest bogatih“ jer se najčešće razvija kao posledica ishrane bogate crvenim mesom i prekomernog konzumiranja alkohola. Ova bolest je vrsta artritisa i javlja se prilikom prekomernog nakupljanja mokraćne kiseline u krvi, tkivima i urinu.
Faktori koji povećavaju rizik za ovu bolest su:
- gojaznost,
- alkohol,
- hrana bogata purinima,
- niskokalorična ishrana,
- bolesti bubrega,
- lekovi…
Zabranjena jela kod gihta su: iznutrice (jetra, bubrezi, mozak, jezik), masti životinjskog porekla (svinjsko meso), suhomesnati proizvodi, školjke, rakovi, lignje, sardine, divljač, punomasno mleko i sirevi, konzervirana hrana, alkoholna pića, posebno crno vino, kafa i čajevi, pečurke, sočivo, pasulj, spanać, sosovi, pikantna i začinjena jela.
Dozvoljena jela: beli hleb, pecivo, dvopek, makarone, pšenične klice, kukuruzno brašno, pirinač, jaja, meso (živinsko meso bez kožice, nemasna govedina, jagnjeće meso, belo ćureće meso), sveža riba (osim skuše i sardine), masti biljnog porekla, mleko, mladi kravlji sir, maslac, kiselo mleko, jogurt, povrće (zelje, šargarepa, krompir, celer, tikvice, paradajz, grašak), sve vrste voća (naročito se preporučuju višnje i trešnje), sokovi i kompoti, blagi čajevi.
Dozvoljeno u umerenim količinama: hleb od raži, ovčije meso, šećer, med, čokolada, gazirana pića, kafa, smokve – posebno suve, karfiol.